Involtini di pollo morbidi e gustosi

Gli involtini di pollo morbidi e gustosi sono perfetti da preparare come secondo piatto, davvero niente male. L’unione di pochi e semplici ingredienti rende questa ricetta perfetta e molto gustosa!

Se siete stanchi della solita fettina di pollo in padella questa è un’ottima alternativa, veloce da preparare!

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COME PREPARARE GLI INVOLTINI DI POLLO MORBIDI E GUSTOSI

• Sistemate la fettina di petto di pollo su un piatto e adagiate sopra una fetta di prosciutto cotto, un pezzo di mozzarella per pizze, sistemato in senso orizzontale, un po di prezzemolo tritato e aggiustate di sale.

• Chiudete e arrotolate, creando il classico involtino.

• Fissate le estremità con uno stuzzicadenti per lato e mettete da parte.

Preparate il sughetto:

• In una padella antiaderente di media dimensione fate sciogliere a fiamma media, una noce di burro chiarificato con un filo di olio d’oliva. Sistemate gli involtini di pollo e abbassate la fiamma. Fate rosolare qualche minuto per lato.

• Versate il vino bianco, fate sfumare per qualche minuto e aggiustate di sale. A questo punto unite un pizzico di curcuma (per info a riguardo, leggi nei “Consigli”▼sotto) il prezzemolo tritato e se serve irrorate con poca acqua.

• Continuate a cuocere per qualche minuto finchè la cottura degli involtini sarà di vostro gradimento.

• A cottura ultimata eliminate gli stuzzicadenti.

• Servite i vostri involtini di pollo caldi, in modo che la mozzarella fili.

• Potete sostituire la curcuma con un pizzico di curry per un sapore più vivace oppure con una bustina di zafferano sciolta in ½ bicchiere di acqua calda.

• Potete sostituire la mozzarella per pizza con della scamorza fresca.

• Potete preparare i vostri involtini di pollo morbidi e gustosi in anticipo e riscaldarli prima di servirli.