4.6/5 (20) vota


Creativa in cucina

28 Luglio

1845

Diritti protetti

Muffin zucchine e carote ricetta di Creativa in cucina

muffin di zucchine e carote sono delle brioche salate ottime da servire come antipasto, fingerfood o come contorno ad un secondo di pesce o carne. Questi muffin sono stati preparati senza l’aggiunta del lievito e oltre ad essere molto buoni, sono anche morbidissimi! Perfetti da servire tiepidi, ma anche freddi, infatti sono perfetti ad esempio per gite fuori porta perchè conservano bontà e morbidezza.

Questi muffin di zucchine e carote ogni 100 grammi apportano circa 175 Kcal.

Leggi anche: Nuvolette di zucchine

 Difficoltà: bassa       Cottura: 25 minuti       Preparazione: 15 minuti

 Costo piatto: basso       Dosi: 12 porzioni

2 zucchine medie,

2 carote grandi,

2 uova,

125 g di farina 00,

• 150 g di pecorino grattugiato,

sale e olio d’oliva q.b.


Utensili utilizzati: teglia antiaderente da muffin, vari recipienti, mandolina da cucina, pela verdure, pennello da cucina, varie posate.

COME PREPARARE I MUFFIN ZUCCHINE E CAROTE

• Con l’aiuto della mandolina da cucina grattugiate le zucchine, precedentemente lavate e le carote precedentemente pelate e lavate. Ad entrambi eliminate le estremità.

Muffin zucchine e carote ricetta di Creativa in cucina

• Unite le uova sbattute, un pizzico di sale e il pecorino grattugiato, mescolate bene.

• Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, unite poco per volta la farina e mescolate bene. Dovrà risultare un composto cremoso ed omogeneo.

Muffin zucchine e carote ricetta di Creativa in cucina

• Oleate, con un filo di olio d’oliva, gli stampini da muffin e sistemate all’interno l’impasto. Riempite gli stampini fino all’orlo, perchè questa ricetta non prevede l’utilizzo del lievito, quindi in cottura, cresceranno poco.

• Sfornate e lasciate intiepidire per qualche minuto, uscite i muffin dagli stampini.

Muffin zucchine e carote ricetta di Creativa in cucina

• A questo punto i vostri muffin zucchine e carote sono pronti per essere serviti caldi o freddi, scegliete voi!
Muffin zucchine e carote ricetta di Creativa in cucina

• Potete preparare i vostri muffin in anticipo e se preferite riscaldarli, prima di servirli.

• Per dare un tocco vivace a questi muffin, potete aggiungere un pizzico di pepe.

• Potete conservare i muffin in frigo, una volta freddi e tirarli fuori 30 minuti prima di servirli e nel caso riscaldarli.

• La ricetta è davvero molto semplice e veloce, per cui sconsiglio la congelazione, meglio prepararli e consumarli in giornata o al massimo entro 2 giorni.

condividi instagram pinterest commenta stampa



Ti è piaciuto: “Muffin zucchine e carote”?

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Scrivi il risultato *


Ti suggeriamo:


Spaghetti e fagiolini

Spaghetti e fagiolini

Filetti di spigola in guazzetto

Filetti di spigola in guazzetto

Involtini filanti di melanzana

Involtini filanti di melanzana

20 consigli utili per pulire l’acciaio inox della cucina

20 consigli utili per pulire l’acciaio inox della cucina

Penne al gorgonzola e mascarpone

Penne al gorgonzola e mascarpone

Detox: le bevande che fanno star bene

Detox: le bevande che fanno star bene

Sandwich ricetta semplice

Sandwich ricetta semplice

Cheesecake yogurt e caffè in bicchiere

Cheesecake yogurt e caffè in bicchiere

Vaporiera, a cosa serve e come pulirla

Vaporiera, a cosa serve e come pulirla

Fusi di pollo in umido

Fusi di pollo in umido


Gli ultimi articoli: